Le vol-au-vent fait partie de ces recettes françaises indémodables : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et toujours incroyablement réconfortant.
Cette version au poulet et champignons, onctueuse et parfaitement équilibrée, est idéale pour un repas élégant, une entrée de fête ou un dîner facile mais raffiné.
Ingrédients (Pour 4 personnes)
4 vol-au-vent déjà cuits
250 g de blanc de poulet
200 g de champignons de Paris
1 échalote
20 g de beurre
20 g de farine
250 ml de lait
80 ml de crème liquide
Sel, poivre
Noix de muscade
Calories par portion : 430 kcal
Matériel Nécessaire
1 poêle
1 casserole
1 planche + couteau
1 fouet
Coût estimé : 10 €
Temps total : 35 minutes
Préparation Détaillée
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