1️⃣ Préparer la crème
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, l’espresso et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
2️⃣ Former la pâte
Ajoutez les biscuits écrasés et mélangez jusqu’à obtenir une masse épaisse et homogène.
3️⃣ Façonner
Formez de petites boules avec les mains.
4️⃣ Repos au frais
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent.
5️⃣ Finition
Roulez les truffes dans la poudre de cacao juste avant de servir.
Dégustation
À savourer bien fraîches, avec un café ou un chocolat chaud
Fondantes, intenses et irrésistibles !
Astuces gourmandes
✔️ Remplacez le cacao par de la noix de coco ou des noisettes moulues
✔️ Ajoutez une touche de liqueur (amaretto, café) pour une version adulte
✔️ Se conserve 3 jours au réfrigérateur
