Introduction
La tortilla espagnole, aussi appelée tortilla de patatas, est un grand classique de la cuisine espagnole. Simple, nourrissante et incroyablement savoureuse, elle associe la douceur des pommes de terre, le goût légèrement sucré de l’oignon et le moelleux des œufs. Elle se déguste aussi bien en tapas, en plat principal, en pique-nique ou même froide.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
6 pommes de terre moyennes à chair ferme
1 gros oignon
6 œufs
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
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