Ce tiramisu revisité est la rencontre parfaite entre la douceur italienne et la gourmandise française.
Imaginez une crème au mascarpone légère, des pommes fondantes caramélisées au beurre salé, et un filet de caramel doré qui glisse sur chaque couche…
Un dessert simple, raffiné, et irrésistiblement fondant qui fait chavirer tous les palais.
Ingrédients (pour 4 verrines généreuses)
Crème au Mascarpone
250 g de mascarpone
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
80 g de sucre en poudre
12 biscuits à la cuillère
100 ml de lait ou de jus de pomme pour l’imbibage
Pommes Caramélisées
2 pommes (Golden ou Reine des Reinettes)
20 g de beurre doux
2 c. à soupe de cassonade
Caramel au Beurre Salé Maison
50 g de sucre
2 c. à soupe d’eau
5 cl de crème liquide
20 g de beurre demi-sel
Préparation pas à pas
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