1️⃣ Préparer le coulis de fraises
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laissez refroidir.
2️⃣ Préparer la crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sucre, le lait concentré sucré et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajoutez ensuite le coulis de fraises refroidi et mélangez délicatement.
3️⃣ Montage
Déposez les biscuits au fond d’un plat ou de verrines.
Versez un peu de sirop de fraise dessus.
Disposez quelques morceaux de fraises sur les côtés.
Versez la crème, puis lissez la surface.
4️⃣ Finition
Mélangez le sucre glace avec la poudre de fraises et saupoudrez le dessus.
Décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe.
Servez immédiatement ou placez au frais pour encore plus de fraîcheur.
Astuces
Remplacez les cookies par des biscuits à la cuillère
Ajoutez une couche supplémentaire pour un effet “dessert de chef”
Délicieux aussi avec framboises ou mangue
