1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Cuire la butternut
Dans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir les cubes de butternut jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
👉 Astuce : tu peux aussi les rôtir 25 min au four pour un goût encore plus caramélisé.
3️⃣ Préparer lardons & oignon
Dans la même poêle, faire dorer les lardons, puis ajouter l’oignon et le laisser fondre.
4️⃣ Préparer l’appareil
Battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes.
5️⃣ Montage
Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond
Répartir butternut, lardons et oignon
Émietter le chèvre
Verser l’appareil
Parsemer de noisettes
6️⃣ Cuisson
Enfourner 30 à 35 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Laisser tiédir avant de servir.
Astuces
Précuire la pâte 10 min pour un fond bien croustillant
Ajouter un filet de miel sur la butternut pour une version sucrée-salée
Délicieuse avec une salade verte à l’huile de noisette
