1️⃣ Préparer les pommes
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez-les dans une casserole avec l’eau et la cannelle.
Faites cuire 5 à 7 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2️⃣ Réaliser la base
Écrasez les pommes cuites à la fourchette ou mixez-les pour obtenir une compote.
Dans un bol, battez les œufs avec le miel et la vanille.
Ajoutez la compote, les flocons d’avoine moulus, la levure et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans un moule légèrement graissé.
Enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes.
Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent ressort propre.
4️⃣ Repos & service
Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez d’un peu de cannelle ou ajoutez des tranches de pomme pour décorer.
Astuces Gourmandes
Pour plus de moelleux : ajoutez ½ banane écrasée ou 2 c. à soupe de yaourt nature
Version encore plus parfumée : ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre
Accompagnement parfait : yaourt grec, fromage blanc ou filet de miel
Informations Nutritionnelles (≈ par portion)
Calories : 180 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 3 g
Glucides : 35 g
Fibres : 4 g
Petite Histoire
Avant l’utilisation massive de la farine raffinée, les desserts aux fruits étaient souvent liés avec des fruits, des œufs ou des céréales moulues. Cette tarte s’inspire de ces traditions anciennes, pour une version plus moderne et plus saine.
Conclusion
Simple, saine et délicieusement parfumée, cette tarte aux pommes sans farine est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Une recette facile à adopter au quotidien, qui plaira aux petits comme aux grands
💬 Tu la préfères avec avoine ou amandes ? 😋
