La tarte aux pommes est l’un des desserts les plus emblématiques et les plus réconfortants qui existent.
Une pâte croustillante, une garniture fondante et parfumée à la cannelle, des pommes caramélisées… c’est le dessert parfait pour toutes les occasions.
Voici la recette complète, simple, précise et inratable pour réussir une tarte aux pommes artisanale digne d’une boulangerie.
Ingrédients
Pour la pâte (sol) :
2 ½ tasses de farine de blé
1 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre froid non salé (en cubes)
¼ à ½ tasse d’eau glacée
Pour la garniture :
6 tasses de pommes pelées et finement tranchées
¾ tasse de sucre cristallisé
2 cuillères à soupe de farine de blé
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre non salé (en cubes)
Étapes de Préparation
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