1️⃣ Faire revenir les légumes
Dans une marmite, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez le poireau, les carottes, les pommes de terre et le potiron coupé en dés.
2️⃣ Cuire jusqu’à tendreté
Versez l’eau ou le bouillon, salez et poivrez.
Laissez cuire 20–25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
3️⃣ Mixer jusqu’à obtenir un velouté
Mixez finement pour obtenir une texture ultra douce.
Ajoutez un peu de crème si vous souhaitez un velouté encore plus crémeux.
4️⃣ Servir chaud
Décorez avec un brin de persil ou de ciboulette.
Un pur moment de bonheur à chaque cuillère !
Pourquoi tout le monde adore cette soupe ?
Très saine et nutritive
Riche en vitamines et fibres
Préparation simple et rapide
Texture crémeuse sans ajout de matières grasses
Idéale pour un dîner léger, un repas detox ou pour réchauffer les soirées froides
