Rien de tel qu’une bonne soupe maison, chaude, onctueuse et pleine de saveurs, pour apporter du réconfort lors des journées fraîches. Cette soupe veloutée au potiron, simple et rapide à préparer, est un classique indémodable. Grâce à ses légumes fondants et sa texture soyeuse, elle séduit petits et grands !
Ingrédients principaux
1 kg de potiron ou courge
2 pommes de terre
2 carottes
1 poireau émincé
1 oignon
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
1 litre d’eau ou de bouillon
(Optionnel) un peu de crème fraîche pour plus d’onctuosité
Préparation
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