1️⃣ Faire revenir les aromates
Dans une grande casserole, chauffez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail, le gingembre et le curcuma. Faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ça sente bon.
2️⃣ Cuire le poulet
Ajoutez les blancs de poulet et versez le bouillon.
Portez à frémissement et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
3️⃣ Effilocher & assaisonner
Retirez le poulet, effilochez-le à la fourchette, puis remettez-le dans la casserole.
Ajoutez le riz, le jus de citron et le zeste. Salez et poivrez.
4️⃣ Laisser mijoter
Laissez mijoter 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.
5️⃣ Finition
Ajoutez les épinards et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6️⃣ Servir bien chaud
Servez aussitôt et profitez de cette soupe pleine de saveurs et de bienfaits.
Pourquoi vous allez l’adorer
✅ Réconfortante & légère
✅ Parfaite pour renforcer l’immunité
✅ Anti-inflammatoire naturelle (gingembre & curcuma)
✅ Facile, saine et nourrissante
✅ Idéale en période de fatigue ou de froid
Astuces
✔️ Ajoutez un peu de piment ou de poivre noir pour activer le curcuma
✔️ Remplacez le riz par du quinoa pour une version différente
✔️ Délicieuse encore meilleure le lendemain
