Une soupe saine, parfumée et ultra réconfortante
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Portions : 4 personnes
Ingrédients
450 g de blancs de poulet (désossés, sans peau)
1 tasse de riz jasmin ou basmati
6 tasses de bouillon de poulet
1 oignon moyen, émincé
3 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à soupe de curcuma frais râpé
(ou 1 c. à café de curcuma en poudre)
1 gros citron (jus + zeste)
2 tasses de jeunes pousses d’épinards
Sel & poivre, au goût
Huile d’olive, pour la cuisson
Préparation
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