La soupe de légumes maison est l’un des meilleurs remèdes naturels pour le corps. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, elle aide à réchauffer l’organisme, apaiser l’estomac et soutenir le système immunitaire, surtout en hiver. Légère, nourrissante et facile à digérer, elle peut être dégustée à tout moment de la journée, que ce soit pour un repas léger, une cure bien-être ou un dîner réconfortant.
Préparée avec des légumes frais et une cuisson douce, cette soupe libère des arômes délicats tout en conservant ses bienfaits nutritionnels. Elle s’adapte à toutes les saisons, selon les légumes disponibles, et peut être personnalisée très facilement pour devenir plus crémeuse, plus protéinée ou légèrement épicée. Simple, saine et accessible, c’est une recette indispensable pour adopter une alimentation équilibrée au quotidien.
✅ Pourquoi vous allez l’adorer
Légère mais rassasiante
Facile à digérer et parfaite pour l’estomac
Riche en fibres, vitamines & minéraux
Idéale en hiver ou en cure détox
100% personnalisable selon vos goûts
🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes)
1 oignon haché
2 c. à s. d’huile d’olive
2 poireaux hachés
2 branches de céleri hachées
1 carotte en dés
1 poivron rouge en dés
1 courgette en dés
2 pommes de terre en dés
2 gousses d’ail hachées
1 L de bouillon de légumes
(optionnel) 1 boîte de tomates concassées
1 c. à café de thym séché
1 feuille de laurier
Sel & poivre
Persil ou basilic frais
Préparation – Étapes simples
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