Le plat réconfortant parfait pour toute la famille
Quand les températures baissent ou que l’on a besoin d’un repas simple et nourrissant, la soupe crémeuse au poulet et au riz est toujours une valeur sûre. Préparée dans une seule casserole, elle associe la tendreté du poulet, le moelleux du riz et la douceur des légumes, le tout enveloppé dans un bouillon crémeux et savoureux.
C’est une recette idéale pour les soirs de semaine, les repas en famille ou les moments cocooning.
Ingrédients
60 g de beurre
1 tasse d’oignon jaune, coupé en dés
1 tasse de céleri, coupé en dés
1 tasse de carottes, coupées en dés
1 c. à café d’ail haché
¼ tasse de farine tout usage
1,25 L de bouillon de poulet
3 tasses de poulet cuit, coupé en dés
2 c. à café de bouillon de volaille en poudre
1 c. à café d’assaisonnement italien
1 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de poudre d’oignon
Sel et poivre noir au goût
1½ tasse de riz Minute non cuit
250 ml de crème liquide entière
Préparation
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