1️⃣ Cuisson du riz
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis mettez-le dans une casserole avec l’eau et le sel.
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption complète. Réservez.
2️⃣ Saisir le poulet
Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok.
Ajoutez le poulet salé légèrement et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré et bien cuit.
Retirez et réservez.
3️⃣ Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si nécessaire.
Faites sauter l’ail, les poivrons et l’oignon 3 à 4 minutes.
Les légumes doivent rester légèrement croquants pour conserver leur goût.
4️⃣ Préparer la sauce
Ajoutez dans la poêle :
sauce soja
sauce aux huîtres
miel
vinaigre
paprika ou piment
Remettez le poulet et mélangez bien.
Laissez la sauce épaissir légèrement en enrobant la viande et les légumes.
5️⃣ Service
Servez chaud avec du riz vapeur bien moelleux.
Décorez d’un peu de poivre noir ou de graines de sésame si vous en avez.
Conseils & Variantes
Ajoutez du gingembre frais pour une touche plus asiatique.
Remplacez le poulet par du bœuf ou des crevettes.
Ajoutez des légumes : brocolis, carottes, courgettes.
Pour une version piquante : augmentez les flocons de piment.
Pourquoi cette recette marche ?
✔ Rapide, prête en moins de 30 min
✔ Équilibrée : protéines + légumes + féculents
✔ Parfaite pour la meal-prep
✔ Peu d’ingrédients, maximum de saveur
