Envie de donner du caractère à vos plats sans effort ?
La sauce à l’ail et au persil est la solution parfaite : rapide, parfumée et terriblement savoureuse. Que ce soit pour napper des viandes grillées, relever des pâtes ou tartiner sur du pain chaud, cette sauce maison est un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients :
4 gousses d’ail (fraîches et épluchées)
30 g de persil frais finement haché
50 ml d’huile d’olive extra vierge
1 c. à café de moutarde (facultatif, pour lier la sauce)
Sel et poivre selon le goût
Jus d’un ½ citron (optionnel, pour une note acidulée)
Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour les amateurs de piquant)
Préparation :
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