Version méditerranéenne : olives noires, tomates séchées, feta
Version plus légère : 100% yaourt, sans mayonnaise
Version riche : ajoutez du maïs et des cubes de cheddar
Version végétarienne : remplacez le jambon par des pois chiches
Astuces du chef
Rincer les pâtes juste un peu, pas trop pour ne pas enlever tout l’amidon.
Toujours laisser reposer la salade avant dégustation.
Ajouter 1 cuillère d’eau de cuisson pour une texture encore plus liée et brillante.
Conservation
Au réfrigérateur : 2 jours
Ajouter un peu de yaourt avant de servir si la salade a absorbé la sauce.
