1️⃣ Cuisson des pommes de terre
Fais cuire les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau salée pendant 12 à 15 minutes.
Elles doivent être tendres sans se casser. Égoutte, laisse tiédir puis coupe-les en quartiers.
2️⃣ Préparation de l’oignon
Épluche l’oignon rouge et coupe-le en fines lamelles pour garder son côté croquant et doux.
3️⃣ Préparation de l’aneth
Lave et cisèle finement l’aneth frais.
4️⃣ Sauce crémeuse
Dans un bol, mélange :
le yaourt grec
la mayonnaise
l’aneth ciselé
le sel, le poivre
et le jus de citron
Fouette jusqu’à obtenir une sauce lisse et bien parfumée.
5️⃣ Assemblage
Dans un grand saladier, mélange délicatement :
les pommes de terre tièdes
l’oignon rouge
la sauce crémeuse
Mélange doucement pour ne pas écraser les pommes de terre.
6️⃣ Finition
Ajoute quelques brins d’aneth entiers et des quartiers de citron pour la décoration et la fraîcheur.
✅ Astuces gourmandes
Tu peux ajouter des œufs durs, du thon ou du saumon fumé pour une version plus complète.
Cette salade est encore meilleure après 30 minutes au frais.
Elle accompagne parfaitement les grillades.
