1️⃣ Préparez les ingrédients
Cuisez d’abord votre quinoa puis laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, coupez l’avocat en dés, tranchez le concombre et coupez les tomates cerises en deux.
2️⃣ Assemblez la salade
Dans un saladier, mélangez quinoa, feta, avocat, concombre et tomates.
Veillez à ne pas écraser l’avocat.
3️⃣ Préparez la vinaigrette
Dans un bol :
– jus de citron
– huile d’olive
– sel et poivre
Versez sur la salade et mélangez délicatement.
4️⃣ Finalisez
Ajoutez quelques herbes fraîches au moment de servir pour encore plus de fraîcheur et d’arômes.
Astuces du chef
Gardez l’avocat vert : arrosez-le immédiatement de jus de citron.
Ajoutez du croquant : quelques noix, amandes grillées ou graines de sésame.
Version exotique : remplacez les tomates par de la mangue ou de l’ananas.
Version plus complète : ajoutez poulet grillé, crevettes ou pois chiches.
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 à 10 min
Difficulté : très facile
Conservation : consommable immédiatement (l’avocat s’oxyde vite)
Pourquoi vous allez adorer cette salade
✔ Légère mais rassasiante
✔ Parfaite pour les repas rapides
✔ Idéale pour une alimentation saine
✔ Naturellement sans gluten
✔ Délicieuse et pleine de couleurs
Cette salade d’avocat, quinoa et feta est le repas parfait quand on veut se faire plaisir tout en mangeant sainement. Une recette simple, rapide et surtout… à refaire encore et encore !
