Il y a des jours où l’on a envie de se régaler sans passer des heures en cuisine. Quand le temps manque ou que la motivation n’est pas au rendez-vous, rien de mieux qu’une recette simple, légère et nourrissante.
Cette salade d’avocat, quinoa et feta est exactement ce qu’il vous faut : un plat complet, équilibré, riche en saveurs et incroyablement rapide à préparer.
Elle combine la douceur crémeuse de l’avocat, le croquant du concombre, l’acidité légère du citron, et la texture légère du quinoa. Le tout est sublimé par la feta, dont la saveur salée rehausse parfaitement chaque bouchée. À la maison, c’est devenu un incontournable — un repas gourmand sans aucune culpabilité.
Les bienfaits d’une salade équilibrée
Cette salade n’est pas seulement délicieuse. Elle est aussi remplie de nutriments essentiels :
Avocat : riche en bonnes graisses, parfait pour la satiété et la santé du cœur.
Quinoa : l’une des meilleures sources de protéines végétales, idéal pour un repas complet.
Feta : apporte calcium, protéines et une touche salée irrésistible.
Citron : aide à la digestion et garde les ingrédients frais plus longtemps.
Résultat : une salade saine, énergisante et gourmande, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou un repas à emporter.
Ingrédients (1 à 2 personnes)
1 avocat mûr
100 g de quinoa cuit (≈ 40 g cru)
100 g de feta émiettée
½ concombre
Quelques tomates cerises
Jus d’un demi-citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
(Facultatif) Menthe, basilic, persil ou coriandre
Préparation pas à pas
la suite en page suivante
