1️⃣ Préparer les légumes
• Émince finement le chou rouge.
• Coupe le chou blanc ou la laitue en fines lamelles.
• Tranche le concombre en demi-rondelles.
• Râpe la carotte.
• Égoutte le maïs.
• Cisèle la coriandre.
2️⃣ Préparer la sauce
Dans un bol :
• mélange la mayonnaise + yaourt + jus de citron
• ajoute sel et poivre selon ton goût
Tu obtiens une sauce crémeuse mais légère, parfaite pour enrober les légumes.
3️⃣ Assembler la salade
• Dans un grand saladier, mélange tous les légumes colorés.
• Ajoute la sauce.
• Mélange bien pour répartir la sauce partout.
4️⃣ Finition
Ajoute un peu de coriandre fraîche par-dessus pour un parfum final frais et herbacé.
Astuce pour faciliter la recette
Passe le chou rouge 5 secondes sous l’eau chaude avant de l’émincer :
➡️ il reste croquant mais devient beaucoup plus tendre.
🔄 Ingrédient à échanger
Mayonnaise ➜ Tahini (crème de sésame)
➡️ pour une version plus légère, plus healthy et très parfumée.
Astuce bonus
Fais griller le maïs à sec dans une poêle 2–3 minutes :
➡️ il devient plus parfumé, légèrement caramélisé et encore meilleur dans la salade.
