1️⃣ Épluchez les pommes puis râpez-les dans un bol.
2️⃣ Ajoutez le sucre et la cannelle, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3️⃣ Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre en formant un grand rectangle.
4️⃣ Répartissez uniformément le mélange de pommes sur la pâte en laissant une petite bordure sur les côtés.
5️⃣ Roulez la pâte délicatement sur elle-même pour former un boudin bien serré.
6️⃣ Coupez des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
7️⃣ Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8️⃣ Badigeonnez chaque roulé avec l’œuf battu pour une belle dorure.
9️⃣ Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
🔟 Laissez tiédir… et dégustez
Astuces gourmandes
Ajoutez quelques raisins secs ou noix concassées
Remplacez la cannelle par vanille ou sucre parfumé
Servez avec un filet de miel ou une boule de glace
