Envie d’une recette simple, rapide et ultra gourmande ? Ces rouleaux croustillants au jambon et fromage sont parfaits pour un repas express, un apéritif original ou même un brunch du week-end.
Fondants à l’intérieur, dorés à l’extérieur, ils séduisent petits et grands à chaque bouchée
Ingrédients (pour 6 rouleaux)
6 tranches de pain de mie sans croûte
6 tranches de jambon (volaille, dinde ou autre)
6 tranches de fromage fondant (emmental, cheddar ou gouda)
2 œufs
100 ml de lait
Beurre pour la cuisson
Sel et poivre du moulin
(Facultatif) : 1 c. à café de moutarde douce ou de mayonnaise pour tartiner
Préparation Étape par Étape
1️⃣ PRÉPAREZ LES TRANCHES
Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre fines et souples.
Tartinez-les d’une fine couche de moutarde ou de mayonnaise (facultatif, pour plus de goût).
2️⃣ GARNISSEZ ET ROULEZ
Disposez une tranche de jambon sur chaque pain aplati, puis ajoutez une tranche de fromage.
Roulez délicatement en serrant bien pour obtenir un rouleau compact.
3️⃣ PRÉPAREZ LA DORURE
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, du sel et du poivre.
Trempez chaque rouleau dans ce mélange pour bien les enrober.
4️⃣ CUISSON CROUSTILLANTE
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Déposez les rouleaux et faites-les cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, croustillants et fondants à cœur.
5️⃣ SERVEZ CHAUD
Disposez-les entiers ou coupés en petits tronçons pour une présentation soignée.
Accompagnez d’une salade verte ou de quelques légumes grillés pour un repas équilibré.
Astuces de Chef
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