Le roulé praliné aux noisettes croquantes fait partie de ces desserts qui allient simplicité, élégance et gourmandise. Entre la génoise moelleuse, la crème légère au mascarpone et la pâte pralinée fondante, ce roulé offre un équilibre parfait entre douceur et croquant.
C’est le dessert idéal pour un goûter raffiné, une table de fête ou un moment sucré improvisé.
Pourquoi ce roulé praliné plaît autant ?
Une génoise légère et souple grâce au montage des blancs en neige.
Une crème pralinée onctueuse, facile et rapide à préparer.
Des noisettes torréfiées et croquantes pour un contraste parfait.
Un dessert beau, gourmand et simple, même pour les débutants.
Se prépare en moins d’une heure, repos compris.
Chaque tranche est un mélange de textures : le moelleux du biscuit, la douceur du praliné et le croquant parfumé des noisettes… un vrai moment de bonheur sucré.
Ingrédients (pour 1 grand roulé)
Pour la génoise :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 c. à café de levure
Pour la garniture :
200 g de pâte pralinée
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
Pour la finition :
120 g de noisettes concassées
1 c. à soupe de beurre fondu
Préparation détaillée
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