Le roulé génoise est un grand classique de la pâtisserie maison : aérien, moelleux, facile à garnir et prêt à personnaliser selon vos envies. Dans cette version, la gênoise cacao rencontre la fraîcheur acidulée de la confiture d’orange, pour un dessert équilibré et irrésistible.
Ce gâteau roulé est parfait pour un goûter raffiné, un dessert rapide ou même un gâteau d’anniversaire express. Sa texture souple permet de le rouler sans casser, et son goût léger plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
🧾 Ingrédients
Pour la génoise :
5 œufs
150 g de sucre
120 g de farine
½ c. à café de levure chimique
2 c. à soupe d’eau tiède
2 c. à soupe de cacao non sucré
Vanille
Garniture :
Confiture d’orange maison ou du commerce
Décoration :
Filets de chocolat fondu
la suite en page suivante
