Le plat réconfortant par excellence
Rien ne vaut un rôti de bœuf braisé, fondant et parfumé, qui embaume toute la maison
Grâce à la cuisson lente en mijoteuse, la viande devient tendre à souhait et s’imprègne des arômes riches de légumes, d’herbes et de sauce onctueuse.
Un plat familial, chaleureux et simple à préparer — la mijoteuse s’occupe de tout pendant que vous profitez de votre journée
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
Pour le rôti braisé :
1,5 à 2 kg de rôti de bœuf (mandrin, épaule ou poitrine)
2 oignons moyens, tranchés
4 carottes moyennes, coupées en morceaux
2 branches de céleri, en dés
3 gousses d’ail, hachées
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à café de thym séché
1 c. à café de romarin séché
Sel et poivre noir au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce :
2 tasses (500 ml) de liquide de cuisson filtré
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau froide
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