Ingrédients
1,2 kg de bœuf
400 g d’oignons jaunes
350 g de carottes
15 g d’ail frais
60 g de miel doux
40 g de moutarde douce
50 g d’huile d’olive
40 g de beurre doux
500 ml de bouillon (volaille ou bœuf)
30 g de vinaigre balsamique
2 brins de thym frais
1 feuille de laurier
Sel fin, poivre noir
Préparation
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