Les rochers coco font partie de ces douceurs faciles, rapides et toujours réussies. Leur texture crousti-moelleuse séduit à chaque bouchée, et lorsqu’on y ajoute un cœur de framboise fondant, on obtient un petit bijou pâtissier aussi beau que bon.
Ces bouchées sont idéales pour accompagner un café, un goûter, ou pour remplir une jolie boîte gourmande à offrir. Avec seulement quelques ingrédients, un peu de patience pour le façonnage et une cuisson courte, vous obtenez des rochers qui disparaissent plus vite qu’ils ne refroidissent !
Pourquoi on les adore ?
Un extérieur doré et croquant
Un intérieur moelleux et parfumé
Une surprise fruitée qui apporte fraîcheur et peps
Une recette économique, rapide et sans difficulté
Ingrédients (pour 12 rochers)
200 g de noix de coco râpée
120 g de sucre
2 blancs d’œufs
60 g de lait concentré sucré (optionnel mais ultra gourmand)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
120 g de confiture ou coulis épais de framboise
Préparation détaillée
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