Un plat doré, parfumé et fondant…
Ce riz safrané aux fruits de mer, relevé d’une touche de chorizo de volaille épicé, est une véritable explosion de saveurs !
Facile à préparer, rapide et irrésistible, il transforme ton repas en voyage vers les côtes espagnoles — sans quitter ta cuisine. 🇲🇦🇪🇸
Ingrédients pour 4 personnes
BASE DU RIZ :
300 g de riz rond (Arborio ou Bomba)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge coupé en dés
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 pincée de safran (ou curcuma pour la couleur dorée)
750 ml de bouillon de poisson chaud
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
GARNITURE :
150 g de chorizo de volaille (ou bœuf)
150 g de crevettes crues décortiquées
150 g d’anneaux de calmars
12 moules fraîches bien nettoyées
Sel, poivre du moulin
FINITION :
Persil frais haché
Jus de citron frais
Préparation étape par étape
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