1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un plat rectangulaire (23 × 33 cm) ou tapissez-le de papier cuisson.
2️⃣ Préparer la base
Déroulez la moitié de la pâte et pressez-la au fond du plat pour former une base uniforme.
3️⃣ Monter les couches
Étalez la moutarde de Dijon sur la pâte
Disposez le bœuf salé ou le pastrami
Recouvrez entièrement avec le fromage suisse
Répartissez la choucroute de façon homogène
4️⃣ Ajouter la sauce
Versez la sauce russe ou Thousand Island uniformément sur la choucroute.
5️⃣ Refermer
Déroulez le reste de la pâte sur le dessus et scellez bien les bords.
6️⃣ Cuisson
Badigeonnez la pâte avec le beurre fondu, saupoudrez de graines de carvi si désiré.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7️⃣ Servir
Laissez reposer quelques minutes, découpez en carrés, parsemez de persil et servez chaud.
Astuces & Variantes
Remplacez le bœuf par de la dinde fumée pour une version plus légère
Servez avec une salade verte ou des cornichons croquants
Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour encore plus de gourmandise
Pourquoi cette recette cartonne
Ultra rapide
Fondante et croustillante à la fois
Parfaite pour nourrir toute la famille
Inspirée d’un grand classique américain
Conclusion
Le Reuben Bake maison est la preuve qu’on peut transformer un simple sandwich en un plat généreux, convivial et totalement addictif. À tester absolument !
💬 Tu le préfères avec pastrami ou corned beef ? 😋
