1️⃣ Cuire le gâteau
Préparez le gâteau red velvet selon les instructions de la boîte.
Faites-le cuire dans un moule rectangulaire (environ 23 x 33 cm).
Laissez refroidir complètement.
2️⃣ Émietter le gâteau
Une fois froid, émiettez le gâteau finement dans un grand saladier à l’aide des mains ou d’une fourchette.
3️⃣ Préparer la crème
Dans un autre bol, fouettez le cream cheese avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4️⃣ Mélanger
Ajoutez la crème au gâteau émietté et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple et légèrement collante.
5️⃣ Former les boules
Prélevez environ 1 cuillère à soupe de préparation et roulez en boules.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6️⃣ Réfrigération
Placez les cake balls au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elles raffermissent.
7️⃣ Enrobage au chocolat
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes) ou au bain-marie.
Trempez chaque boule dans le chocolat fondu, égouttez l’excédent et reposez sur le papier cuisson.
8️⃣ Décoration
Avant que le chocolat ne durcisse, ajoutez des vermicelles ou décorations de votre choix.
9️⃣ Repos final
Laissez durcir à température ambiante ou placez au réfrigérateur 15 minutes.
Astuces gourmandes
Ajoutez quelques gouttes de vanille ou d’amande dans le cream cheese
Incorporez des mini pépites de chocolat pour plus de texture
Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait
Conservation
Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique
Jusqu’à 2 mois au congélateur (sans décoration fragile)
Pourquoi on adore cette recette
✔ Ultra facile et rapide
✔ Sans glaçage compliqué
✔ Parfaite pour offrir
✔ Texture fondante et goût irrésistible
✔ Succès garanti auprès des enfants et des adultes
