Le ragoût de pommes de terre au lard est un grand classique de la cuisine familiale française. Simple, généreux et incroyablement parfumé, il associe la douceur fondante des pommes de terre au goût fumé du lard, relevé par l’ail, l’oignon et les herbes. C’est le plat parfait pour se réchauffer, partager un bon repas en famille et profiter d’une cuisine authentique et réconfortante.
Ingrédients (4 à 6 personnes)
800 g de pommes de terre
200 g de lard fumé en dés
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier
50 g de beurre
2 c. à soupe d’huile d’olive
500 ml de bouillon (légumes ou volaille)
Sel, poivre
Persil frais pour la décoration
Préparation
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