Onctueuse, légère, parfumée… le goût du fait maison
Cette purée de pommes de terre est un véritable classique familial : simple, authentique, incroyablement fondante et pleine de saveurs.
Le secret ? La cuisson dans le lait, qui parfume les pommes de terre, les rend soyeuses, et donne une texture irrésistible sans ajouter de crème.
C’est la purée parfaite pour accompagner :
✔️ des viandes rôties
✔️ du poisson
✔️ des légumes
✔️ ou un repas réconfortant du soir
🧾 Ingrédients
1 kg de pommes de terre farineuses (Russet ou blanches)
500 ml de lait entier
40 g de beurre (ou plus pour plus de gourmandise)
Sel selon goût
Noix de muscade fraîche (facultatif)
Parmesan râpé (facultatif mais délicieux)
Préparation – Étape par Étape
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