1. Réhydrater le pain
Coupe le pain en morceaux dans un grand saladier.
Fais chauffer le lait (sans le faire bouillir) et verse-le dessus.
Laisse tremper 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le pain devienne bien tendre.
2. Préparer l’appareil à pudding
Bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoute la cannelle et le rhum (ou la fleur d’oranger), puis mélange bien.
Verse cette préparation sur le pain imbibé et incorpore les raisins secs ou les pépites de chocolat.
3. Cuisson
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
Beurre ton moule et verse la préparation.
Fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
Laisse tiédir avant de démouler.
Astuces gourmandes
Pour encore plus de saveur :
Ajoute des morceaux de pomme, poire ou banane
Remplace le lait par du lait de coco ou d’amande pour une touche exotique
Saupoudre de muscade, cardamome ou cannelle pour un parfum irrésistible
Idées d’accompagnement
Un filet de caramel au beurre salé
Une boule de glace à la vanille
Un nuage de chantilly maison
En résumé
Ce pudding au pain rassis est la solution parfaite contre le gaspillage :
facile, réconfortant et plein de douceur.
Un dessert rustique et familial qui ravira tout le monde à la maison.
