Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Sans gluten
Ingrédients
600 g de poulet (blancs ou hauts de cuisses désossés)
1 boîte de lait de coco (400 ml)
Le jus + le zeste de 1 citron vert
1 oignon ou 2 échalotes, émincés
2 gousses d’ail hachées
1 petit morceau de gingembre frais râpé
1 c. à s. d’huile (tournesol, coco ou arachide)
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de curry doux ou pâte de curry (optionnel)
Sel & poivre
Coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
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