Un plat ultra gourmand, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, nappé d’une sauce onctueuse au parmesan. Idéal pour un repas familial, un dîner chic sans prise de tête ou pour impressionner avec des ingrédients simples.
Temps
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Poulet croustillant
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel & poivre
120 g de farine
2 œufs battus
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sauce crémeuse
2 c. à soupe de beurre
150 g de champignons de Paris tranchés
2 gousses d’ail hachées
250 ml de crème épaisse
120 ml de bouillon de poulet
50 g de parmesan râpé
Persil frais haché
Préparation
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