1️⃣ Dorer le poulet
Fais chauffer un filet d’huile dans une grande poêle.
Ajoute le poulet, sale, poivre et fais dorer 5 à 7 minutes.
Réserve.
2️⃣ Cuire bacon & légumes
Dans la même poêle, fais revenir le bacon jusqu’à léger croustillant.
Ajoute l’oignon, laisse fondre, puis l’ail (30 secondes).
Incorpore les champignons et laisse cuire 5 minutes.
3️⃣ Préparer la sauce
Saupoudre la farine, mélange.
Verse le bouillon, puis la crème et la moutarde.
Laisse mijoter 3 minutes.
4️⃣ Finaliser
Remets le poulet dans la poêle.
Laisse mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à sauce bien crémeuse.
Rectifie l’assaisonnement et parsème de persil.
Suggestions d’accompagnement
✔ Riz basmati ou pilaf
✔ Pâtes fraîches
✔ Purée maison
✔ Quinoa
✔ Légumes verts (brocoli, haricots…)
Astuces
Ajoute du parmesan pour encore plus de gourmandise
Un filet de citron pour un poulet ultra tendre
Version légère : crème semi-épaisse ou végétale
