1️⃣ Préparation du four
Préchauffe le four à 200°C.
Beurre un plat à gratin pour obtenir une cuisson bien dorée.
2️⃣ Pommes de terre
Lave-les sans les peler.
Coupe en tranches de 3 mm ou en dés réguliers.
Séchage rapide avec un torchon pour un croustillant maximal.
3️⃣ Montage du plat
Dans le plat :
Dépose les pommes de terre
Ajoute l’oignon finement haché
Ajoute ta viande fumée / dinde / bœuf cuit coupée en morceaux
Répartis des petits dés de beurre partout
4️⃣ Première cuisson
Couvre le plat avec du papier aluminium.
Fais cuire 45 minutes → pommes de terre attendries et pleines de saveurs.
5️⃣ Dorure finale
Retire le papier aluminium.
Passe le plat sous le gril 5 minutes, en remuant chaque minute pour obtenir un croustillant parfait.
Astuces essentielles
✔️ Pour un goût plus riche
Ajoute un peu d’oignon rouge ou de persil frais.
✔️ Pour une version plus fondante
Incorpore une petite cuillère de crème fraîche à la fin (optionnel).
✔️ Pour une version plus légère
Remplace le beurre par un mélange huile d’olive + margarine.
Variantes intéressantes
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