1️⃣ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
2️⃣ Préparez les pommes de terre : tranchez-les finement pour une cuisson uniforme.
3️⃣ Préparez la sauce crémeuse :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez la crème, le lait, l’ail, le beurre, le thym, le sel et le poivre. Chauffez jusqu’à ce que le beurre fonde.
4️⃣ Montez le gratin :
Beurrez un plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre, nappez de sauce, puis saupoudrez de parmesan et de gruyère. Répétez jusqu’à épuisement, en terminant par le fromage.
5️⃣ Cuisson :
Couvrez de papier aluminium et enfournez 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.
6️⃣ Finition :
Laissez reposer quelques minutes, parsemez de persil si désiré et servez bien chaud.
Pourquoi on adore cette recette
✅ Ultra crémeuse et fondante
✅ Fromage bien gratiné et parfumé
✅ Accompagnement parfait pour viandes, volailles ou poissons
✅ Peut se déguster seule pour un repas végétarien gourmand
Astuces
Ajoutez une pincée de muscade pour encore plus de saveur
Remplacez le gruyère par du comté pour une version plus corsée
Encore meilleur le lendemain réchauffé doucement au four
