(lire la suite à la page suivante)
1. Préparer les Pommes de Terre
Lavez, séchez puis coupez les pommes de terre en quartiers (2 à 3 cm).
Le séchage est crucial pour obtenir un résultat croustillant.
2. Assaisonner
Dans un saladier, mélangez :
huile d’olive, ail, origan, thym, sel, poivre, paprika (facultatif) et 25 g de parmesan.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien enrober.
Cuisson : Four ou Airfryer ?
(lire la suite à la page suivante)
👉 Cuisson au Four
Préchauffez à 200°C (chaleur tournante)
Étalez les pommes de terre sur une plaque sans les superposer
Cuire 25–30 min, retourner à mi-cuisson
5 minutes avant la fin, ajoutez le reste du parmesan
Option : 1–2 minutes sous le gril pour une finition extra croustillante
👉 Cuisson à l’Airfryer
Préchauffez à 190°C
Disposez en une seule couche
Cuire 15–20 min, secouer à mi-cuisson
Ajouter le parmesan 2 minutes avant la fin
Dégustation
Servez chaud, parsemé de persil frais.
Parfait avec une sauce yaourt à l’ail, un poulet rôti, un saumon grillé ou une salade fraîche.
Conseils Santé : pourquoi cette recette est un bon choix ?
(lire la suite à la page suivante)
✔ Pommes de terre à IG modéré
Les variétés comme Charlotte ou Amandine ont un indice glycémique plus stable.
✔ L’ail : un allié anti-inflammatoire
Riche en composés soufrés bénéfiques pour le cœur et l’immunité.
✔ Parmesan : riche en calcium et protéines
Parfait pour la satiété, même en petite quantité.
✔ Cuisson saine
Le four permet d’obtenir une texture croustillante avec très peu de matières grasses.
✔ Herbes & épices
Ajoutent des antioxydants sans calories.
FAQ – Vos Questions Fréquentes
(lire la suite à la page suivante)
👉 Peut-on préparer les pommes de terre à l’avance ?
Oui, réchauffez au four ou à l’Airfryer pour retrouver le croustillant.
👉 Peut-on les congeler ?
Oui, mais la texture sera un peu moins croustillante.
👉 Peut-on éplucher les pommes de terre ?
Oui, mais garder la peau ajoute des fibres et un meilleur croquant.
