1️⃣ Faire revenir oignon & bacon
Dans une grande poêle, chauffez le beurre ou l’huile à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et le bacon, faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2️⃣ Ajouter les champignons
Incorporez les champignons et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à légère coloration.
3️⃣ Tomate & farine
Ajoutez le ketchup (ou concentré), mélangez et laissez mijoter 4–5 minutes.
Saupoudrez la farine, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2–3 minutes.
4️⃣ Déglacer au vin blanc
Versez le vin blanc, portez à ébullition quelques instants pour évaporer l’alcool.
5️⃣ Crème & bouillon
Ajoutez la crème et le bouillon.
Laissez mijoter doucement 10 minutes, jusqu’à obtention d’une sauce bien crémeuse.
Salez et poivrez selon votre goût.
6️⃣ Servir
Servez bien chaud sur des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
Parsemez de persil ou d’herbes fraîches si souhaité
Astuces
Remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes ou de poulet
Ajoutez une pointe de moutarde ou d’ail pour plus de caractère
Parfait aussi avec des gnocchis ou une purée maison
Pourquoi on adore cette recette
✅ Ultra crémeuse
✅ Rapide et économique
✅ Plat réconfortant par excellence
✅ Sauce irrésistible
