Les petits pains briochés moelleux sont l’une des recettes les plus recherchées par les amateurs de boulange maison. Leur texture légère, leur mie filante et leur parfum irrésistible en font une brioche parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour un brunch.
Cette recette simple, rapide et ultra gourmande permet d’obtenir des pains briochés dignes d’une boulangerie, même sans être un expert. Grâce à une pâte bien pétrie, une levée maîtrisée et une cuisson douce, tu obtiendras des brioches qui fondent en bouche.
Pourquoi cette recette cartonne ?
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Ultra moelleuse grâce au beurre et au lait tiède
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Facile à réussir, même pour les débutants
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Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un chocolat chaud
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Brioche maison à petit budget
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Parfaite pour le batch cooking : se congèle très bien
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Recette recherchée : excellent potentiel SEO pour Google et réseaux sociaux
Ingrédients (pour 16 petits pains briochés)
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500 g de farine
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1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
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2 œufs
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200 ml de lait tiède
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60 g de sucre
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80 g de beurre mou
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1 c. à café de sel
Pour la dorure
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1 jaune d’œuf
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1 c. à soupe de lait
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(Optionnel) beurre fondu pour une finition brillante et ultra moelleuse
Préparation étape par étape
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