Rien de plus satisfaisant que des mini pizzas maison, moelleuses, savoureuses et personnalisables à l’infini. Que ce soit pour un apéritif, un buffet, un goûter salé ou un dîner rapide, cette pâte à mini pizzas est la base parfaite : facile à préparer, souple, bien levée et prête à accueillir toutes vos garnitures préférées.
Cette recette vous garantit une pâte légère, aérée et délicieusement parfumée à l’huile d’olive — comme en Italie !
🧾 Ingrédients pour une Fournée de Mini Pizzas
500 g de farine (T55 ou T45 pour un résultat très moelleux)
250 ml d’eau tiède (35–40°C)
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre (aide à activer la levure)
1 sachet de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche
3 c. à soupe d’huile d’olive
Étapes de Préparation
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