Les vrais flans portugais croustillants & crémeux
Ces pastéis de nata faits maison sont croustillants à l’extérieur, ultra crémeux à l’intérieur, avec cette surface légèrement caramélisée typique des pâtisseries portugaises. Un pur bonheur avec un café 🇵🇹
Ingrédients (12 pièces)
1 pâte feuilletée
500 ml de lait
200 g de sucre
50 g de farine
6 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café de vanille)
1 zeste de citron (facultatif mais très authentique)
1 pincée de sel
Préparation
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