1️⃣ Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et les yaourts.
2️⃣ Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3️⃣ Laisser reposer 10 à 15 minutes (optionnel mais conseillé pour des pancakes bien gonflés).
4️⃣ Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
5️⃣ Verser une petite louche de pâte. Quand des bulles apparaissent, retourner le pancake.
6️⃣ Cuire l’autre face jusqu’à belle coloration. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuces gourmandes
✔️ Servir avec miel, sirop d’érable, confiture ou fruits
✔️ Ajouter des pépites de chocolat ou des rondelles de banane
✔️ Parfaits pour le petit-déj ou le goûter des enfants
