1️⃣ Mélange de base
Dans un grand bol, fouette les œufs avec les yaourts jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
2️⃣ Ajout des secs
Ajoute le sucre vanillé, la farine, la levure et le sel.
Mélange juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse (ne pas trop travailler).
3️⃣ Cuisson
Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
Dépose 2 cuillères à soupe de pâte par pancake.
4️⃣ Retourner
Quand des petites bulles apparaissent et que les bords deviennent mats, retourne délicatement à la spatule.
5️⃣ Fin de cuisson
Laisse cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à belle coloration.
Répète avec le reste de la pâte.
Service
À déguster bien chauds avec :
miel
sirop d’érable
fruits frais
confiture ou chocolat
