1️⃣ Préparer la pâte
Mélange la farine, le sel, le lait et le beurre fondu.
Pétris quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse reposer 10 minutes.
2️⃣ Préparer la garniture
Épluche et râpe finement la pomme de terre.
Ajoute la mayonnaise, sale légèrement et mélange.
Ajoute la mozzarella (plus tu en mets, plus c’est gourmand ).
3️⃣ Former le pain
Étale la pâte en cercle fin sur un plan légèrement fariné.
Dépose la garniture pomme de terre + fromage au centre.
Referme comme une boule (bien souder les bords).
Aplatis délicatement avec les mains pour former un pain rond.
4️⃣ Cuisson à la poêle
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un tout petit peu de beurre ou d’huile.
Dépose le pain farci dans la poêle.
Fais cuire 3–5 minutes par face, en le retournant délicatement, jusqu’à ce qu’il soit bien doré dehors et fondant dedans.
Tu peux couvrir 1–2 minutes pour aider la pomme de terre à bien cuire.
5️⃣ Dégustation
Laisse reposer 1 minute, coupe en parts et sers bien chaud
