1️⃣ Mélange
Dans un saladier, mélangez l’avoine moulue, le chia, la levure et le sucre.
Ajoutez l’eau tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte humide et homogène.
2️⃣ Levée
Couvrez avec un linge propre.
Laissez reposer 40 minutes dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Formez des petits pains à l’aide d’une cuillère ou de mains humides.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à légère coloration.
4️⃣ Repos
Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Astuces
✔️ Ajoutez des graines (lin, tournesol, sésame)
✔️ Version sucrée : cannelle ou miel
✔️ Version salée : herbes, ail ou fromage râpé
✔️ Se conserve 2 jours (ou au frigo)
