Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez le beurre mou avec l’ail, l’huile d’olive, le persil, le sel et le poivre.
Coupez le pain en deux (ou en tranches épaisses sans aller jusqu’au bout).
Tartinez généreusement le mélange beurre-ail sur la mie.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 10–15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
Servez bien chaud, croustillant dehors et fondant dedans
