1️⃣ Préparer le poulet
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux puis hachez-le finement (au couteau ou au mixeur).
2️⃣ Assaisonner
Placez le poulet haché dans un bol.
Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3️⃣ Former les nuggets
Façonnez des petites boulettes ou donnez-leur la forme classique des nuggets.
4️⃣ Panure
Battez l’œuf dans un bol
Versez la farine dans un deuxième bol
Versez la chapelure dans un troisième bol
Passez chaque nugget successivement :
➡️ dans la farine
➡️ dans l’œuf battu
➡️ dans la chapelure (en appuyant légèrement)
5️⃣ Cuisson
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites frire les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6️⃣ Égoutter & servir
Égouttez sur du papier absorbant.
Servez bien chaud avec ketchup, mayo, sauce barbecue ou sauce au yaourt
Astuces
Pour une version plus légère : cuisson au four 200°C – 20 min ou à l’airfryer
Ajoutez du paprika ou du parmesan dans la chapelure pour encore plus de goût
Se congèlent très bien avant cuisson
